La mayoría le resta importancia a la acción de calentar la parrilla del asado antes de cocinar los cortes de carne ...

La arrachera, un corte de res que proviene del diafragma, llega trabajada con un marinado específico y una cocción diseñada para transformar la fibra de la carne. El resultado es una textura más ...

El asado de tira, un corte jugoso y lleno de carácter, se transforma en platos que conquistan a todos. Prueba asado de tira ahumado, estilo kalbi o un clásico asado de tira a la parrilla y disfruta de ...

El experimentado chef Christian Petersen, muy conocido en los últimos años por su participación en programas como El gran premio de la cocina y El hotel de los famosos, entre otros, acaba de sacar el ...

"Como pecador goloso, elijo pa' condenarme, el pecado más sabroso, el pecado de la carne". Esta frase inmortalizada por Tito Fernández en su himno musical "El Asao" grafica el sentimiento de una gran ...

La localidad de Campana en pleno se prepara para la celebración de la 1° Fiesta Nacional del Asado de Tira que se realizará por primera vez el próximo sábado 29 y domingo 30 de octubre en un enorme ...

Cuando uno se imagina un asado en Argentina, suele aparecer ante los ojos una parrilla repleta de humo o, en su defecto, un horno casero con una gran cantidad de carne. Sin embargo, hay una técnica ...