Rincez la dorade à l'eau froide. Egouttez-la et séchez-la. Avec un couteau, pratiquez des croisillons sur les deux faces pour faciliter la cuisson. Salez et poivrez. Étape 3 Placez la dorade dans un ...

Il existe plusieurs variétés de dorades. D'abord, la daurade royale : la seule à ne pas avoir la même orthographe que ses cousines. Cette particularité est une exception française. Dans tous les ...

Dans un plat allant au four, étendez, sans les faire chevaucher, les filets de dorade, ou tout autre poisson à chair blanche, cabillaud, lieu... Saupoudrez-les de 2 cuillerées à soupe de ...