Cassez le chocolat dans le bol, pulvérisez-le en appuyant plusieurs fois sur la fonction turbo. Ajoutez la crème liquide et programmez 4 mn / 50°C / vitesse 1. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, ...

Quand on prépare sa ganache pour la bûche de Noël, il peut arriver qu'elle tranche. Heureusement, c'est rattrapable assez facilement. Voici comment faire, d'après le chef pâtissier Meilleur Ouvrier de ...