Préchauffez le four à th. 6/180°. Mettez le pot ouvert de fondant à tiédir au bain-marie. Faites fondre le beurre au bain-marie. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez les jaunes et le sucre.

Fondant, moelleux, réconfortant, régressif… le chocolat permet des jeux de textures qui font le bonheur de nos papilles. Noir ou au lait, on en profite pour démultiplier les plaisirs 150 g de chocolat ...

Vous en avez assez des gâteaux au chocolat qui sèchent dès qu’ils refroidissent ? Un simple ingrédient du frigo promet un cœur intensément fondant à chaque fournée. On connaît tous cette petite ...

Un chef étoilé promet un gâteau au chocolat fondant, prêt en quelques minutes, sans four ni balance. Derrière cette promesse, une astuce en bocal qui change le quotidien des cuisines les plus ...

Tout est bon en Bretagne. De la galette au kouign-amann, la région regorge de spécialités culinaires pouvant plaire à tous les palais (oui, même les plus exigeants). Brest, Rennes, Lorient, les ...

Faites chauffer le four à th. 6-7/190°. Faites fondre ensemble, au micro-ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu. Incorporez un par un les œufs ...

Le gâteau chocolat mascarpone de Cyril Lignac affole réseaux et tablées avec sa texture de grosse truffe fondante. Que cache ...

Ultra fondant, régressif et terriblement chocolaté, le gâteau au chocolat de Yann Couvreur affole TikTok depuis plusieurs semaines. Face à l’engouement, le chef pâtissier a finalement décidé de lever ...

Ce gâteau fondant au chocolat noir cache une touche florale envoûtante grâce à l’infusion de fleurs de sureau. Résultat : un dessert profond et raffiné, parfait pour épater au moment du dessert sans ...

Le gâteau au chocolat est sans doute l’une des premières pâtisseries que l’on goûte, et l’une de celles avec lesquelles les enfants s’initient à la cuisine, avec ses parents ou ses grands-parents.

Pour fondre de plaisir à la rentrée et avec la complicité de la cheffe pâtissière Élisabeth Hot, qui a rejoint l’équipe de Jean Imbert au Plaza Athénée, nous vous livrons toutes les astuces pour ...

Chez Picard, certains desserts ont leurs fidèles. C’est le cas de ce classique au chocolat, devenu incontournable au rayon ...