Aunque las verduras de invierno tienen una cierta fama de tristes, en realidad ofrecen una variada posibilidad de preparaciones ...

Bienvenidas y bienvenidos de nuevo a esta travesía culinaria que tengo un poco abandonada. Prometo hacer todo lo que pueda para no tardar mucho en publicar. Hoy me aventuro con un plato de la cocina ...

Ingredientes para 6 raciones de 495 gr c/u ( Con 70gr de Morcilla y 30gr de Panceta aprox.) 500 gr de Berza (Col Blanca) 1 Tripa de Morcilla de Cebolla con Almendras, Picante (400gr) 270 gr de ...

Esta receta la aprendí de un restaurante vegetariano y la adopté inmediatamente porque es una forma deliciosa de comer la berza una variedad de col), diferente a lo habitual. En casa de mi madre, la ...

Por su riqueza histórica, diversidad regional e influencia global, la cocina española es una de las gastronomías que no puedes saltar al momento de añadir nuevos platillos a tu recetario. Entre su ...

Normalmente las hojas de berza suelen estar muy apretadas y resulta casi imposible que entre algún bichito, pero algunas veces pasa. Por lo que os recomiendo que antes de picar y cocinarla os ...

Ingredientes: 1/4 kg. garbanzos 1 pollo 1 kg. col 2 patatas 300 g. jarrete 100 g. tocino 1 morcilla 2 chorizos 3 zanahorias 1 pimiento rojo 1 ...

Por raro que sea 2020, la Navidad ya está aquí, con los langostinos en el horizonte y el turrón a la vuelta de la esquina. Es posible que a estas alturas tengas ya los menús festivos preparados, pero ...

Málaga es tierra de espetos, boquerones y gazpachuelo. De porra antequerana y caldo de pintarroja. De chanquetes y tortas de Algarrobo. No hace falta decir que la tradición gastronómica malagueña ...

En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate hasta que estén tiernos. Añade la carne a la cacerola y dora por todos lados. Incorpora el ...

De repente, el levante sobre la tierra de Viña Ágata, propiedad de la bodega Valdespino, que alza ligeros remolinos de albariza. El sol resucita tras romper en el suelo blanco y estalla en los ojos.