🌿 Carduus nutans mı, Şevketi bostan mı? Doğada en çok karıştırılan türlerden biri! Carduus nutans (Eşşek dikeni ) ile şevketi bostan aynı familyadan olsa da aynı bitki değildir. Carduus nutans; boyu 1 metreyi aşabilen, gövdesi sert ve yoğun dikenli, mor renkli ve en önemlisi çiçek başı aşağı doğru eğik olan yabani bir türdür. Yaprakları derin parçalı ve batıcı dikenlidir, gıda olarak kullanılmaz. 🥕 Kök farkı burada çok netleşir: Şevketi bostanın kökü kalın, etli ve nişastalıdır; bu yüzden mutf

Carduus nutans is a biennial plant in the daisy and sunflower family Asteraceae with the common names musk thistle,nodding thistle, and nodding plumeless thistle. It is native to regions of Europe, Central Asia, and North Africa, where it is a scattered pasture plant. The musk thistle has been declared as invasive in North America, Australia, New Zealand, and South Africa. | Clear Creek Ranch Mom

I’m really into chewing the flowers of nodding thistle (Carduus nutans) this year. They are sweet, with a nice texture! This tall, non-native thistle is very common in the West, and is also found throughout the US. Usually the large purple heads nod at the top of their stalks, but not always. #foraging #wildfood #wildfoodgirl #coloradoforaging #foragingcolorado #northeastforaging #prairieforaging #northwestforaging #southwestforaging #edibleweeds #invasivore #noddingthistle #Carduusnutans | Wild