Shokuna, el pan de molde japonés que prepara Joseba Arguiñano en Cocina Abierta es perfecto para acompañarlo con platos tanto dulces como salados. 🔥 🗒Ingredientes 300 gramos de harina de trigo 25 g para estirar 225 mililitros de leche 20 gramos de azúcar 10 gramos de levadura fresca de panadero 15 gramos de mantequilla 7 gramos de sal 1 huevo batido para pintar hojas de menta Ingredientes para la premasa (Tang Zhong): 75 gramos de harina de trigo 60 mililitros de agua hirviendo Receta completa
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