Las mejores ideas de figuras de chocolate
Las mejores ideas de figuras de chocolate
Dec 19, 2014
rebanando.com
¿Quieres hacer figuras de chocolate brillantes, firmes y con buen desmolde? 🍫✨ Entonces necesitas usar el chocolate de cobertura, no cualquier chocolate del supermercado. El chocolate de cobertura contiene manteca de cacao, lo que permite templar correctamente, lograr mejor acabado, brillo y textura, y obtener figuras que no se derriten fácilmente y mantienen su forma 💎🍫 En este video te explico cuál es el mejor chocolate para trabajar figuras y por qué elegir bien el ingrediente hace toda la
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¿Quieres hacer figuras de chocolate brillantes, firmes y con buen desmolde? 🍫✨ Entonces necesitas usar el chocolate de cobertura, no cualquier chocolate del supermercado. El chocolate de cobertura contiene manteca de cacao, lo que permite templar correctamente, lograr mejor acabado, brillo y textura, y obtener figuras que no se derriten fácilmente y mantienen su forma 💎🍫 En este video te explico cuál es el mejor chocolate para trabajar figuras y por qué elegir bien el ingrediente hace toda la
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Como ha gustado mucho el tutorial de las figuritas de chocolate con chocotransfer, he preparado este otro de figuritas de papel de azúcar con fondant 😊 En el vídeo veréis que añado un poquito de cmc al fondant para que quede más rígido al secar, esto es conveniente si las figuras van a ir de pie. Se ponen 3 g por cada 250 g de fondant (está indicado en el bote). También espolvoreo icing sugar sobre la superficie de trabajo antes de extender el fondant, para que no se pegue. Otra opción es usar
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Como ha gustado mucho el tutorial de las figuritas de chocolate con chocotransfer, he preparado este otro de figuritas de papel de azúcar con fondant 😊 En el vídeo veréis que añado un poquito de cmc al fondant para que quede más rígido al secar, esto es conveniente si las figuras van a ir de pie. Se ponen 3 g por cada 250 g de fondant (está indicado en el bote). También espolvoreo icing sugar sobre la superficie de trabajo antes de extender el fondant, para que no se pegue. Otra opción es usar
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